Moet & Chandon Blanc 2013 – Grand Vintage Extra Brut 150cl

Die Farbe ist gelb, leicht goldig, die Blasen sind fein und anhaltend.
Die Reife kommt sofort zum Ausdruck, mit herbstlichen Noten von gerösteten Kastanien, geröste-tem Buchweizen, fettreichen Nüssen, Honig und Nougatine. Dann offenbart sich die Frucht, konz-entriert, wie eine kandierte Zitrone mit Salz oder eine reife Nektarine. Nuancen von Jod, getrocknet-en Blumen und Kiefernsaft vervollständigen das aromatische Bouquet.
Der Gaumen ist geradlinig, energisch, getragen von einer sehr schönen, lebendigen, aber delikaten Säure, unterstrichen von einer gemeißelten Struktur, umhüllt von einer feinkörnigen Textur. Die feine Bitterkeit der weißen Grapefruit bildet den Ausklang.

Assemblage:
Chardonnay 41%
Pinot Noir 38%
Meunier 21%

Mindestbestellmenge: CHF 500
Lieferzeit: Ca. 5 Arbeitstage